fredtifunc

Для коржа:



250 г муки (при необходимости добавить еще)

100 г сметаны

150 г сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя



Для начинки:



200 г сметаны(я еще добавила творожок Тёма)

220 г сахара

1 яйцо

2 ст.л. муки

4 крупных яблока с кислинкой

добавила ванилин



Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Вымешиваем однородное мягкое тест, которое можно лепить. Ставим в холодильник на 30 минут. Для начинки взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара, добавляем ванилин. Достаем тесто из холодильника и выклладываем им смазанную жиром форму (лучше взять экземпляр побольше), чтобы получились бортики. Я тесто натерла крахмалом, чтобы не впитало влагу из начинки.Яблоки чистим от кожицы и нарезаем на тонкие пластины (2-3 мм). Выкладываем на тесто и заливаем сметанным кремом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут. Перед подачей я посыпала грецким орехом.

 

Ингредиенты

сметана 20%100 гр.Разрыхлитель1 ч.ложекСахар220 гр.Яблоко4 шт.